Però Oden està sabors clàssics d'hivern tendeix a ser monòtona

Però Oden està sabors clàssics d'hivern tendeixen a ser monòton. D'altra banda, el brou de Shizuoka oden i 土色 negre, ric 郷 nacional "Oden nosaltres aquí", ha estat cridar l'atenció. "纪 文 食品" (Chuo-ku, Tòquio) per començar el desenvolupament de menú Negishi Yasuko, i que posen la seva pròpia organització local a la casa va escoltar el consell.

*

"Oden és a la zona dels rics, hi ha més inesperada forma de menjar. Afecten el clima i la cultura de la terra"

Negishi, em va presentar a una única de tres locals Oden.

Aomori-estil, més el miso gingebre ratllat sobre la base de "gingebre miso" EUA posar el menjar. Oden llavors de ostión, el marisc aixafeu, brots de bambú, els mariscs i konjac blanc, però les riqueses dels lots del sòl. Nagano Iida com el picat de soja verda salsa de ceba tsuka "salsa de ceba" 込 NDA i refrescant. Hyogo vent Himezi, el Gobo cel "salsa de gingebre" és essencial.

"Posar el gingebre per escalfar el cos, per millorar la gana. Iida ceba verda en una especialitat, s'ha utilitzat per recolzar"

*

Oden farà un bon punt, "no gaire temps d'ebullició." Vostè Tus Però sovint amarat a foc lent a llarg sabors, que va fugir dels productes de gust de la gelea.崩 Reshi tendeixen a cuinar, el sabor es torna molt gruixuda.

Konjac resistent a gust taca, les condicions adequades per al rave, començant per la qual cosa posem durs. 20 minuts és suficient 练 Rimmon 煮 Re煮 立 TTARA a foc lent una vegada, quan es reduïa el suc, el condiment s'agrega a l'aigua o diluït Sanai 足 però.

Oden també serveixen per a res millor que una sopa de productes de gelatina, Negishi "salsitxa de peix a la graella", "fregit", va esmentar. A la planxa, fregits A més, serà més equilibrat i bullit de peix picada i cuita al vapor s'ajunten i el gust.

El condiment, el miso i la llet de soja i gaudir el canvi si s'agrega el curri. Oden rave flors violació de llavors, així com clàssics, naps, posar una mica de verdures de primavera tan gran com la col. En introduir una gran quantitat de verdures de temporada, l'equilibri nutricional es manté.

Vols ser superant les idees. "Les algues flocs de ceba verda +" "+ oli d'oliva pebre negre", "pell de llimona + trèvol", i posar els ingredients i menjar, o no, avorrit. Si s'agrega una mica d'oli de sèsam i ají picant, com un toc ètnic.

"Parlant de Oden, salsa de soja tendeix a estar centrat 练 Rimmon. És una imatge forta de la via, l'herba és en realitat un alt grau de llibertat. Vostè pot organitzar més a cada casa, gaudir dels sabors", diu Negishi i s'encoratja. Setsuko [Ogawa;

... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...

Oden bàsica ★

"Ingredient principal" (4 porcions)

Peix picat i cuit al vapor ▽ (gran format), embotits de peix a la graella, boles fregides, cada un ple picada meduses productes, com ara

▽ signat quatre algues marines

▽ un rave / 3

4 ous ▽

▽ 2000cc brou

▽ A (salsa de soja, mirin 1 tassa cadascuna / 2 culleradeta de sal 1)

Les llavors de la seva elecció sobre la base d'aquest ※.

"Recepta"

<1> Tallar el peix picat i cuit al vapor en 8 triangles iguals, tallar els productes de gelea altres peces de mida d'un mos.

<2> raves tallats a 2 cm de gruix, transversalment en un costat de la osca, que es reduïa.

<3> A 煮 立 Et olla i posar la sopa, daikon, ous cuits, cuinar a foc lent 30 minuts en els nusos d'algues marines.

<4> Afegir productes de gelatina que els de peix picada i cuita al vapor i cuini a foc lent durant altres 20 minuts. Finalment afegir el peix picada i cuita al vapor, jugant a la sopa calenta.

Qui va posar tot ◇

Gingebre Miso ★ (Aomori)

Miso 60 g d'arròs, mirin, sake 50cc en cada olla, i Revuelva la xemeneia. Prendre la calor del foc després de l'ebullició del cru, el gingebre ratllat i barrejar bé mitjançant l'addició de 30 grams.

Ceba Salsa ★ (Iida)

licor Pot, salsa de soja cada 100cc, 5 cm quadrats en un embolic, i posar a foc lent. Apagueu el foc després de bullir, prendre la calor en brut. ceba picada en un deure, a més d'un paquet de 削 Ri 节 i barrejar.

Salsa de gingebre ★ (Himezi)

1 culleradeta de gingebre ratllat, salsa de soja i barrejar els dos.

[Article]
Oden arranjaments.
Navegació de Kanagawa joc: "Exposició de Kyuusyuu" gourmet gaudir - a partir d'avui 京 急 百货店 / Kanagawa
Navegació de Kanagawa joc: "Exposició de llaminadures Kyushu" de la botiga avui Sogou Yokohama / Kanagawa
taula setmanal: suc de Noppei
Molt bo Meji
.